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      產(chǎn)品中心
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      蛋糕柜
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      蛋糕柜

      DC系列蒸柜是速凍食品行業(yè)的專(zhuān)用蒸煮設(shè)備。該設(shè)備的制造符合“HACCP” 制作要求;其全部外殼、噴灑裝置等所有與食品接觸的部件全部采用304不銹鋼材料無(wú)縫焊接制造。結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固,內(nèi)空間制作是衛(wèi)生級(jí)制作,沒(méi)有衛(wèi)生死角。蒸煮過(guò)程中,極少水滴產(chǎn)生,對(duì)面點(diǎn)生產(chǎn)的品質(zhì)有較好的保證且與外界完全隔斷,沒(méi)有回流口,但又可以排水和排氣。選用腳控升降斜臺(tái),蒸車(chē)出入蒸柜時(shí)無(wú)須用人手操作升降斜臺(tái),避免人手操作造成的交叉感染。柜頂設(shè)有獨(dú)立抽氣系統(tǒng),避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工,減少蒸房水汽造成的霉菌超標(biāo)。

      整個(gè)工藝操作過(guò)程由PLC系統(tǒng)控制或數(shù)顯控制系統(tǒng)控制,亦可用手動(dòng)操作控制??梢宰詣?dòng)實(shí)時(shí)記錄生產(chǎn)過(guò)程中的所有參數(shù),避免操作人員手工記錄的誤差,保證了原始記錄在案真實(shí)、可靠。系統(tǒng)工作穩(wěn)定、可靠、功耗低、運(yùn)算速度快、自動(dòng)校零;而且維修方便,操作簡(jiǎn)單、靈活。

      蒸柜技術(shù)參數(shù)表(單位:mm)
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